BLACKFOREST

Buat yang mania dengan Blackforest....ini ada beberapa foto Blackforest hasil dari kursus NCC. Pada intinya sama saja,,cuma dekorasi bisa dibikin sesuai request...mau klasik atau girlyy pake coklat pinky pinky jugag bisa...hehehe....sesuai selera pemesan dweh...




Berikut aku posting juga resepnya :

BLACKFOREST
by: Fatmah Bahalwan

Bahan :
8 butir telur (uk. sedang)
60 gram coklat bubuk
1 sdm pasta Blackforest
40 gram maizena
100 gram terigu serbaguna
1 sdm emulsifier (kira 15 gram) ct : starkies
100 gram mentega,lelehkan
200 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
500 gram krim kocok/butter krim
100 gram dark cooking chocolate
10 buah cherry merah
1 kaleng cherry hitam,saring pisahkan airnya

Cara membuat :

1. Campur terigu, coklat bubuk dan maezena, aduk rata.
2. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental. Masukkan campuran tepung secara bertahap sambil diayak. Aduk hingga rata.masukkan pasta BF dan mentega leleh, aduk rata.
3. Tuang dalam loyang ukuran 22x22x4 cm,oven hingga matang (suhu 180 der).Dinginkan, basahi air cherry hitam
4. Letakkan satu lapis cake,olesi dengan krim kocok/butter krim,lalu atur belahan cherry hitam diatasnya, tumpuk diatasnya dengan lapisan kedua oles dan beri cherry hitam lagi, tumpuk lagi dengan lapisan teratas, rapikan.
5. Oles seluruh permukaan cake dengan krim kocok atau butter krim, hias dengan DCC serut atau DCC kruwel. Tata cherry merah sebagai hiasan.

Selamat Mencoba.....

PENNYLANE BROWNIES

Siapa sih yang nggak tahu Pennylane Brownies?? Aku sudah berkali-kali nyoba resep Pennylane brownies ini dan ga pernah bosen..Bener-bener nyoklat bangetsssss. Bisa dikombinasikan dengan kacang mede, coklat chips atopun keju...makin mantabs.


Selain itu brownies ini juga sudah banyak yang pesen ,,emang rasanya enyyyaaaak2 dweh..
Kemaren bikin buat Tendah yang lagi ultahan,met ultah Tendah muah-muah..

NCC SOESWEEK

Akhirnya bisa ikutan NCC soesweek,,setelah week-weekan yang dulu-dulu ga ikut...
Duhhh,,,sebenarnya isin banget mo setor Soes week,,lihat peserta lain variasi dan fotonya apik apik rek..
Untuk Soesweek ini aku coba bikin resep yang lebih sehat dari soes biasanya karena menggunakan susu kedelai untuk campuran kulit maupun vla-nya.Untuk rasanya tetep oke kok walaupun pake susu kedelai tapi ga bau langu...Monggo dicoba...

RESEP SOES SOYA
Bahan Kulit :
4 butir telor
150 gram terigu cakra
100 gram margarin
1 gelas belimbing susu kedelai (225 ml)
Isi vla :
50 gram terigu
25 gram maezena(Cairkan dengan 4 sdm air)
100 gram gula
350 ml susu kedelai encer
2 kuning telor.

Cara Membuat:

1.Kulit : Rebus susu kedelai, garam, & margarin sampai mendidih. Masukkan tepung terigu Aduk sampai kalis, dan benar-benar matang.Angkat dari api tunggu dingin.

2.Setelah dingin masukkan telur satu per satu,kocok sampai rata.

3.Semprotkan adonan soes keloyang yg sudah dipoles tipis margarin.

4. Panggang dengan suhu 200 derajat celsius kurleb 30mnt.

5.Vla : Rebus susu dan masukkan telor dan terigu.Aduk sampai rata.Terakhir masukkan maezena untuk mengentalkan.Setelah rata, angkat dan siap untuk isian

6. Gunting soes dan semprotkan vlanya didalamnya.

Dan kmaren pas acara 1 Tahunan Alm Bapak,,aku buat soes ini 100 biji,,cuma vlanya ga pake susu kedelai,,ga sempet buatnya,,hehehe...

Cake Tape Keju

Kemaren dapat kiriman tape dari teman,,lumayan banyak neh,bingung dimakan langsung akunya ga begitu suka.
Akhirnya searching di google dapat resep cake tape keju NCC. Langsung deh dibikin...Rasanya enak dengan wangi tape yang ngibrit,,,hehehe....


Ini ya resepnya .....

Cake Tape Keju

Bahan:
5 btr telur utuh
3 btr kuning telur
200 gr gula pasir
1 sdm cake emulsifier
200 gr tepung terigu
300 gr tape singkong
200 ml santan kental (aku pakai santan kara)
1 sdt garam

Cara membuatnya:

1. Siapkan loyang muffin (cup cake), poles mentega. Sisihkan.
2. Haluskan tape singkong, buang seratnya, cairkan dengan sepertiga bagian santan. Sisihkan.
3. Kocok semua telur, gula pasir, garam dan cake emulsifier hingga kental. Masukkan tepung terigu bergantian dengan santan, sambil diaduk hingga rata, masukkan tape, aduk rata.
4. Tuang adonan kedalam cetakan hingga penuh. Panggang dalam oven, suhu 180 'C, selama 30 menit, atau hingga matang kuning kecoklatan. Angkat.

jadi kurleb 35 buah

Note : kalau aku loyang mufinnya dialasi cup kertas.

RISOL MAYO

Enak dimakan pagi dengan ditemani secangkir teh panas,,apalagi ditemani orang yang kita sayangi,,mmmmmmhhhh..
Berisi daging asap, telur dan keju dengan bumbu mayones yang gurih...nyam2. Satu nggak akan cukup deh,,

Promo Kue Lebaran

Menjelang hari Raya Idul Fitri 1430 H Dapur Dea menawarkan beberapa Kue Kering yang sayang kalau anda tidak mencicipinya...

Sweet Cornflakes CookiesNastar Spesial

Kaastengel

Putih Salju
Lidah Kucing Keju
Sagu Keju

Semua kue dibikin berdasarkan pesanan,,tanpa bahan pengawet dan pastinya halal..
Harga tidak berubah dari tahun kemaren perstoples masih 30ribu untuk yang biasa dan 35 ribu untuk kaastengel, Cheesy Cornflakes Cookies dan Lidah Kucing Keju,,tau ndiri khan keju harganya mahal..

Kursus

Akhirnya memberanikan diriku untuk bikin blog,, setelah melihat banyaknya blog2 dari teman2 yang bagus-bagus. Selain jadi semakin pede juga setelah ikutan kursus NCC yang diadain di Arvian Surabaya.
Aku ikut kursus fondant,,secara baru kali ini "bergulat" dengan fondant (dari dulu cuma bisa makan doang xixixi..). Materi dan tips yang diberikan sangat bagus, mulai dari cara menutup cake dengan fondat sampai bikin barbie cake dengan fondant.Ini dia karya karya ku ,,masih biasaaaa banget ya??dah gituh fotonya ga pas,,

Cake with fondant

Barbie Cake

Lumayaan lah bagi pemula banget,,khan tangannya masih kaku..
Pokoknya semangat untuk terus belajar.